Nikai Mart（ニカイマート）

阪急箕面駅から線路沿いに進むと、アプリコットカラーのお店が見えてきます。

北摂地域などで栽培された農薬不使用の新鮮野菜と、動物性原料を使用しない植物由来原料の食品を取り扱うお店です。

有機玄米と野菜をたっぷり使ったお弁当や、有機果物を使った米粉マフィン、米粉パン、スムージーなどのテイクアウトもあります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お店を利用することで環境問題などに関心を持ってもらえたらという思いからお店を始められました。

毎日、北摂地域や西日本、北海道、千葉の提携農家さんから届いた旬の新鮮な野菜が店頭に並びます。　　　　　　　　　　　　　

栄養士の食事レポート

「卵・乳不使用」で、動物性食品を使用していない「VEGAN（ビーガン）ベジハンバーグ弁当」と、有機ラズベリーとバナナの米粉マフィンを試食しました。

VEGAN（ビーガン）ベジハンバーグ弁当

～メニュー例～

お弁当には、さまざまな野菜をふんだんに使ったおかずがたっぷり詰まってます。お米にもこだわっておられ、特別栽培米のキヌヒカリと農薬不使用で栽培された国産の黒米を使っておられます。噛むほどにお米の甘みが感じられ、黒米ならではのもちもちした食感が楽しめました。

人気の「大豆ミートのベジハンバーグ」は、大豆ミートを使用しているため、ふんわりと柔らかい仕上がりですが、根菜の食感がよく、しっかりとした満足感がありました。

野菜を使った色とりどりの副菜は、ハーブやスパイスが効いており、それぞれ異なる味付けで素材の味が活かされていました。彩りがよく、野菜をたっぷり食べたい時にぴったりのお弁当でした。

お弁当の受付は11時から15時までですが、前もって予約すると、それ以降の時間でもご対応いただけます。

　　　　　　　　　　　　マフィン

有機ラズベリーとバナナの米粉マフィン

米粉とアーモンドプードル、豆乳、米油の生地に有機果実を加えた米粉のマフィンです。

米粉ならではのもっちりした食感で、バナナのやさしい甘みにラズベリーの甘酸っぱさがよく合っていました。

米粉マフィンは日替わりで、有機ブルーベリーや有機かぼちゃを使ったものなど、毎日お店の厨房で作った焼き立てを販売されています。

調理器具は共通のものを使用されていますので、コンタミネーション（微量混入）が心配な場合は、ご注文前に必ずご確認ください。

店名	Nikai Mart(二カイマート)
TEL	080-4370-3654
住所	箕面 6丁目10-25
営業時間	平　日:午前10時から午後7時土日祝:午前10時から午後5時
定休日	毎週木曜日・第1、第3水曜日
駐車場	有り（店舗西側に車1台、自転車2台から3台）
ホームページなど	https://nikai-mart.square.site/( 外部サイトへリンク )
アレルギー対応状況	「卵・乳」不使用のお弁当や「卵・乳・小麦」不使用の焼き菓子あり
アレルゲン情報	問い合わせ可
そのほか	調理器具は共通のものを使用しているため、コンタミネーション（微量混入）が心配な場合は、ご注文前に必ずご確認ください。