Chez PHILOU（シェ・フィル）

シェ・フィル外観

箕面駅から線路沿いを南に2分ほど歩いて路地を入ったところにある一軒家の1階に、おしゃれなテラスが目を引く隠れ家的なフレンチ・ビストロがあります。

店名の「Chez PHILOU（シェ・フィル）」の「フィル」は、シェフのフィリップさんの愛称から名付けられました。店名には「フィリップさん家（ち）」という意味があります。「友人の家にお呼ばれしたようなカジュアルな雰囲気の中で、フランスの家庭料理や郷土料理を楽しんでほしい」というシェフの思いが込められています。

店内は、フランスの風景画や小物が飾られた温かみのある空間。テーブル8席とカウンター3席があり、まるでフランスの家庭に招かれたような気分でおいしい料理を楽しんでいただけます。カウンター席では料理と一緒に、シェフとの会話も楽しめます。

メニューはコース料理が2種類あり、季節ごと（1か月から2か月ごと）に内容が変わります。

　・3コースメニュー（ランチタイムのみ）

　　前菜1品＋メイン1品＋デザート＋食後のお飲み物

　・4コースメニュー（ランチまたはディナータイム）

　　アペリティフ（食前酒）1杯＋前菜1品＋メイン2品＋デザート＋食後のお飲み物

　　食前酒はノンアルコールに変更可能です

シェフは新稲地区に畑を借りて、ご自身で野菜を栽培しておられます。また、友人と共同で雌鶏も飼育していて、鶏が産んだ新鮮な卵をお店で使っているそうです。調理で出た野菜の皮やヘタなどは、畑の肥料にしたり鶏のエサにするなど、有効にリサイクルされています。食材を無駄なく使い切るためにも、現在は土日を中心に「完全予約制」となっており、フードロス削減にも積極的に取り組まれています。

栄養士の食事レポート

今回はランチ限定の3コースメニューを、卵・乳を使わずに用意していただきました。

　　シェフィロウポタージュ

～前菜～

本日の野菜のスープ（温製）

じゃがいもをベースにした、セロリと長ねぎが入った温かいポタージュスープです。トッピングに糸とうがらしと自家製クルトンが飾られています。

ポタージュスープですが、生クリームなどの乳製品を使用していないため、あっさりとして、野菜本来の味が楽しめます。セロリと長ねぎの爽やかな香りがトロッとなめらかなじゃがいもの甘味を一層引き立てていて、優しく滋味深いスープでした。

　　シェフィロウメイン

～メイン～

ポテ・ロレーヌ（ロレーヌ風のフレンチシチュー）

フランスのロレーヌ地方の煮込み料理で、豚肉や野菜がごろごろと入った食べ応え満点の一品です。自家燻製したベーコンから出る濃厚な旨味と、じっくり煮込まれた野菜の甘みが溶け合っていて、一口ごとに体の中から温まります。添えられたサラダには、にんじんの甘さもしっかり味わえるにんじんドレッシングがかかっており、旨味たっぷりのポテ・ロレーヌとの相性は格別です。

　　シェフィロウデザート

～デザート～

ゆずシャーベット＆マフィン2種（バナナ・かぼちゃ）

食後のドリンク

ふわっとしたなめらかな舌触りのゆずシャーベットと、2種類のマフィンです。普段はバターや生クリームを使用した濃厚なデセール（デザート）を提供されていますが、今回はお店の近くにあるNikai Mart（ニカイマート）さんが作っておられる、米粉と豆乳のマフィンを用意してくださいました。ヴィーガン対応のお客様が来店された際にも利用するそうです。さっぱりしたゆずシャーベットとバナナやかぼちゃの優しい甘さのマフィンは、おいしい料理にお腹も心も満足した後でもペロッといただけてしまう、ぴったりのデザートです。

食後のドリンクに紅茶を選ぶと、茶葉を席まで持ってきて、香りを確認しながら選ばせてくださいました。自分の好みで茶葉を選べるのも嬉しいポイントです。

シェフィロウ茶葉

アレルギー対応について、ご希望に応じて可能な範囲で対応いただけますが、メニューや予約状況によっては対応できない場合もあります。

食器や調理器具は共通のものを使用しているため、コンタミネーション（微量混入）の可能性があります。アレルギー対応については、必ず事前にお店に問い合わせの上、ご予約ください。

お店の情報（アレルギー対応の状況など）

店名	Chez PHILOU（シェ・フィル）
TEL	なし (予約や問い合わせは、お店のホームページから。) HP:https://chezphilou.wixsite.com/website/ja( 外部サイトへリンク )
住所	箕面6丁目1-5
営業時間	【ランチ】土曜日　12時から15時　（ラストオーダー　13時）日曜日　12時から16時　（ラストオーダー　14時）【ディナー】金曜日・土曜日　18時から22時　（ラストオーダー　20時）（※2026年3月13日から金曜日も営業開始）
定休日	月曜日から木曜日（※金曜日はディナー営業のみ、日曜日はランチ営業のみ）
駐車場	なし
ホームページなど	HP:https://chezphilou.wixsite.com/website/ja( 外部サイトへリンク ) instagram:https://www.instagram.com/chez_philou_minoh( 外部サイトへリンク ) facebook:https://www.facebook.com/chezphilouminoh( 外部サイトへリンク )
アレルギー対応状況	事前に相談の上、可能な範囲で対応
アレルゲン情報	問い合わせ可
そのほか	食器や調理器具は共通のものを使用しているため、コンタミネーション（微量混入）への対応は困難です。メニューによって対応が難しい場合もあるため必ず事前に相談してください。