Neutralcafeママン

「Neutralcafeママン」は、箕面の住宅街の中にある隠れ家cafe。

 階段を降りて中に入ると、緑豊かな景色が窓一面に広がる明るい雰囲気のお店です。

 旬の国産野菜・米と海藻を素材に、無添加調味料にこだわった体に優しいランチ、スイーツ作りを心がけておられます。

「野菜中心のランチとスイーツでお客様のココロとカラダをneutralに」という願いと、

「お母さんがお腹を空かせた子どもを迎え、お腹いっぱいごはんを食べさせてあげるような、温かい場所になるように。」

という思いからお店の名前がつけられたそうです。

今回は「卵・乳不使用」のママンランチと、ストロベリーのRAWケーキを試食しました。

   ～メニュー例～

• 小豆入り発芽玄米のごはん
• れんこんハンバーグ
• 揚げじゃがのあんかけ
• 切り干し大根のレモン甘酢
• ブロッコリーのかつお豆乳マヨ
• さつまいものレモン煮
• ひじき煮
• 大根と高菜のピリ辛炒め
• 味噌汁

メインの「れんこんハンバーグ」は、肉を使っておらず、野菜のみで作られたハンバーグです。

れんこんの粘りがあり、とても食べ応えがありました。

その横に添えられたサラダには、「たまねぎ麹」を使った手作りドレッシングがかかっていて、たまねぎと麹の

まろやかさが野菜をさらに引き立てていました。　

「味噌汁」にもたくさん野菜が使われており、ー口いただくと、口の中にしその香りが広がります。

麦味噌の、ほんのり甘い汁に、しそのさわやかな味わいを楽しむことができました。

ほかにも旬の野菜を使い、彩りにこだわった料理、食材の食感や香りを一品一品堪能することができました。

ヘルシーで体に優しく、お腹いっぱいになる大満足のお食事でした。

（200円追加すると、メインを肉か魚の料理に変更することができます。）

～ストロベリーのRAWケーキ～

RAWケーキのRAW（ロー）とは「生」という意味で、焼かないケーキのことです。

ココナッツオイルを使用して冷やし固めているので、やわらかく、とけやすいそうです。

ケーキの土台は、デーツやたくさんのナッツで作られています。「ストロベリーのRAWケーキ」は、

口あたりがよくなめらかで、いちごのさわやかな甘さとココナッツの風味のバランスがよく、甘さ控えめで

とても美味しくいただきました。

RAWケーキはほかにも種類があり、季節などで変わるので、1年通していろいろな味を楽しむことができます。　　　　　　　　

（ナッツ類は必ず使用されているため、アレルギーのあるかたはご注意ください）