シフォンケーキ専門店chicchi（ちっち）

6月26日に箕面本通り商店街に移転オープンされたシフォンケーキ専門店。
店長が飼っておられる愛犬の可愛らしいロゴマークが目印です。

ちっちロゴ

〈ロゴマーク〉

　　　　（お店の画像は旧店舗のものです。）

シンプルな材料で最高においしいシフォンケーキを作るためにこだわりの材料を使い、味によって配合を変えるなど、一つひとつ丁寧に作っておられます。

どなたでも安心して食べてもらえるように、小麦粉を米粉に替えたり、牛乳を豆乳に替えるなど、相談に応じたシフォンケーキも作ってくださいます。

栄養士の食事レポート

定番のプレーンのシフォンケーキと、小麦・乳を使っていない米粉のシフォンケーキ（プレーン、やきいも）、米粉のラスクの4品を試食しました。

シフォンケーキ（プレーン）

生地はきめ細かく、しっとりふわふわ。口の中に入れるとシュワッと溶けてなくなるほど軽い食感です。

卵のコクと優しい甘さが子どもから大人まで食べやすい味で、たくさんの種類の中でも一番人気だそうです。

シフォンケーキ（米粉プレーン）

プレーンのシフォンケーキと同じく、卵のコクと優しい甘さを感じられます。

プレーンよりも生地がもっちりしていて、ふわふわでもちもちのシフォンケーキを楽しむことができます。

シフォンケーキ（米粉やきいも）

箕面市内で収穫されたさつまいも「紅はるか」をオーブンで焼
いて、生地に練り込んでいます。

さらに干しいもが入っていて、口に入れるとさつまいもの風味
が口いっぱいに広がりました。

干しいもの食感がアクセントになり、噛むほどにさつまいもの
甘みを感じられる、季節感たっぷりのシフォンケーキでした。

ラスク（米粉プレーン、米粉ほうじ茶）

食品ロスの観点から、売れ残ってしまったシフォンケーキを利用して、ラスクを作られています。パンで作るラスクよりもサクッと軽い食感です。今回は、米粉のシフォンケーキを利用して作ってくださいました。

毎日味が異なりますので、お楽しみに！

販売されている全てのシフォンケーキは、ベーキングパウダーを使わず卵白のみでふんわり仕上げておられます。コツはしっかり卵白を泡立たせることだそうです。甘いものが苦手なかたがいくつも買っていくほど、優しい甘さが人気です。旬の食材を使用しているので、季節に応じていろいろな味が楽しめます。

小麦・乳を使用しているシフォンケーキも、使用していないシフォンケーキも、同じ調理器具を使用されていますので、コンタミネーション（微量混入）が心配な場合は、直接お店にお問い合わせください。

店名	シフォンケーキ専門店chicchi（ちっち）
TEL	080-6792-1065
住所	箕面6丁目4-41
営業時間	11時から19時（売り切れ次第閉店）
定休日	月曜日・火曜日（臨時休業有り）詳しくは、Instagramをご覧ください。
Instagram	https://www.instagram.com/chiffoncake_chicchi( 外部サイトへリンク )
アレルギー対応状況	小麦・乳を使用しないシフォンケーキ
アレルゲン情報	問い合わせ可ショーケースにも表示あり
そのほか	コンタミネーション（微量混入）など、対応が難しい場合もあるため、必ず事前に相談してください。