TIAM（ティアム）

阪急箕面駅から徒歩6分、化粧品会社を経営されているオーナーが「食べるものからも美と健康を。」という想いからオープンされた、小麦粉不使用のスイーツを提供されているカフェです。

「TIAM」というお店の名前はペルシャ語で「はじめて出会った時の目の輝き」という意味だそうで、オーナーの「来るたびにトキメキを感じていただけますように」という願いが込められています。

ペルシャ料理は野菜をふんだんに使った身体に優しいものが多く、そのおいしさを味わってほしいと、ペルシャ料理を提供されています。おすすめはターメリックで炊いたタイ米と一緒に食べる「ホレシュ」というペルシャの煮込み料理で、鶏肉となすやトマトなどの野菜をたっぷり使い、手間ひまをかけて作られています。

ガラス張りが目を引く外観のお店に入ると、足元に「WELCOME TO TIAM」の文字が出迎えてくれます。おしゃれなインテリアでまとめられた店内は、シンプルながら温かみがあり、どの席も居心地よく過ごすことができます。

レモンケーキ

アイシングとピスタチオでデコレーションされたケーキはしっとりとした生地で、食べると口の中にレモンの香りが広がります。添えられたレモンクリーム（生クリーム・牛乳を使用）と、レモンピールの爽やかな風味がいいアクセントで、さっぱりとした後味が楽しめます。

フォンダンショコラ

チョコレートの甘い香りが漂うふんわり生地で、中からはチョコレートソースが溶け出します。濃厚ながらも甘さひかえめなので、最後までおいしくいただけます。砂糖を控えた生クリームとラズベリー、ブルーベリーが添えられています。

ダッチベビー

オーブンでふわふわに焼いたドイツ風のパンケーキです。上にはバターが乗っています。外側はカリカリ、中はふわふわ、二つの食感が楽しめます。卵の風味が感じられる生地は甘さひかえめで、別添えのメープルシロップとの相性は抜群です。