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食育基本法
食育基本法は、食の現状改革と人間性をはぐくむ基本理念として平成17年に公布、施行されました。
食育とは
すべての国民が心身の健康を確保し、生涯にわたっていきいきと暮らしていくためには、「食」はとても大切です。
近年、国民の食生活をめぐる環境は大きく変化し、その影響が顕在化しています。例えば、栄養の偏り、不規則な食事、肥満や生活習慣病の増加、食の海外への依存、伝統的な食文化の喪失、食の安全など、さまざまな問題が生じています。このような問題を解決するキーワードが「食育」です。
「食育」の位置づけ
- 生きる上での基本であって、知育・徳育・体育の基礎となるべきもの
- さまざまな経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実践できる人間を育てること
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